Ternyata,Dibalik Kelezatan Daging Merah Terdapat Efek Yang Berbahaya

SKUD - Memang cukup sulit untuk menolak kelezatan makanan yang terbuat dari daging merah. Hanya saja, kelezatannya tak begitu disukai oleh jantung kita. Ini karena zat kimia yang terdapat dalam daging merah menempatkan kita pada risiko gagal jantung akut.

Pasalnya, daging merah kaya akan nutrisi yang disebut dengan L-carnitine yang dipecah oleh bakteri usus dan membentuk zat kimia berbahaya yang disebut trimethylamine N-oksida (TMAO).

Pasien dengan gagal jantung akut menunjukkan metabolit dioksidasi TMAO. Ini ditemukan pada mereka yang telah meninggal atau mereka yang secara berulang kali masuk rumah sakit karena gagal jantung.

Seperti yang dilansir melalui thehealthsite, para peneliti dari University of Leicester, Inggrismenunjukkan bahwa tingkat TMAO yang tinggi terkait dengan gagal jantung akut. TMAO tersebut merupakan metabolit dari L-carnitine yang berasal dari daging merah.

Dalam studi tersebut, para peneliti melibatkan sekitar 1000 pasien yang dirawat di University Hospitals of Leicester NHS yang didiagnosis dengan gagal jantung akut. Para peneliti mengaku bahwa studi yang mereka lakukan merupakan penelitian pertama yang melihat hubungan antara TMAO dan risiko gagal jantung akut.